Sergi

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21.01.2021

Alimentación prebiótica y ácidos grasos de cadena corta

Los alimentos prebióticos son ingredientes alimenticios que el organismo no puede digerir, escapan de la digestión del tracto intestinal y favorecen la motilidad y el tránsito del mismo. No cabe duda ya que una alimentación saludable es la base de una buena salud, y la ingesta de alimentos prebióticos como el almidón resistente, la fibra soluble o los polifenoles es la que va a generar que nuestra microbiota produzca sus efectos beneficiosos en nuestra salud. En el colon las bacterias de nuestra

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21.01.2021

¿Cuales son las mejores fuentes de proteina vegetal?

Como sociedad siempre nos hemos caracterizado por movernos por modas, o si vamos más allá, por querer hacer lo mismo que “nuestro vecino”. Y en los últimos años, sea porque cada vez existe más información al respecto y gracias a la difusión que se viene realizando de forma frecuente sobre hábitos saludables, “esta sociedad” ha decidido de una vez por todas empezar a cuidarse y adoptar nuevos modelos de alimentación más saludables… o al menos distintos a los que veníamos

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21.01.2021

¿Qué son los Carbohidratos Accesibles a la Microbiota (MAC)?

Los Carbohidratos Accesibles a la Microbiota (MAC) son polisacáridos no digeribles por su resistencia a la absorción por parte del cuerpo humano y de los cuales se nutre nuestra microbiota para generar los efectos beneficiosos en nuestro organismo, a partir de la producción de ácidos grasos de cadena corta (AGCC) como el butirato, acetato, propionato y lactato. Gracias a estos MAC nuestros queridos “amiguitos” Rumminococcus, Labtobacillus, Bifidobacterium, Akkermansia, Prevotella, Roseburia entre otros inician su manjar particular para ayudarnos a encontrar nuestra versión más saludables.Según la alimentación que llevemos a cabo beneficiaremos o

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21.01.2021

¿En qué consiste la metilación hepática?

¿Tienes síntomas tan diversos como dolor mandibular, colon irritable, fibromialgia, fatiga crónica, histaminosis (alergias, dermatitis…), ansiedad, alteraciones relacionadas con tu ciclo menstrual (síndrome premenstrual, endometriosis, miomas, mastopatía fibroquística), sueño poco profundo, alteraciones de tiroides? ¿Tienes dolor de cabeza cuando tomas un café? ¿Has realizado multitud de tratamientos o abordajes y no encuentras una solución? Quizás estos síntomas tan distintos entre ellos tienen un mismo origen y se puede abordar de una forma distinta… Si además me cuentas que eres una persona

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21.01.2021

¿Porqué es tan importante la serotonina?

Son días duros para todos. Días en los que más nos vale tener la serotonina a prueba de bombas. La serotonina es una de nuestras “mejores amigas” en los buenos y en los malos momentos, así que hay que aprender a cuidar muy, muy bien de ella. La serotonina es un neurotransmisor que regula nuestro estado de ánimo y nuestra capacidad para socializar principalmente, aunque tambien influye de forma muy relevante en nuestro ciclo del sueño y nuestra respuesta al dolor. Del mismo modo

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